About me

My name is Yoko.I studied baking and cooking at cooking studio run by Nissin Seifun Group Inc, in Tokyo, Japan. Upon moving to Toronto on 2000, I worked at Lily Japanese Restaurant located in Greek Town as a Patissier. Ever since, Tofu Cheese cake and Plum wine jelly are two of my popular items on my menu.

In 2003 , I established SUGAR SOUL PASTRY INC.

company to put my passion for baking into reality.

I began supplying at a bakery located in J-town and

several other Japanese cafes and restaurants through

out the GTA.

Philosophy

We deliver tasty sweets using high quality ingredients. Every one of them is hand made with detail and passion. Our service includes consulting, menu planning, and offering free samples to try (for businesses and wholesale only). Please try our authentic Japanese style desserts!

プロファイル Japanese Sweets

日本在住時に日清製粉の主催するクッキングスタジオにて製菓を学ぶ。

２０００年、カナダに移住。

日本食レストランLILYに勤務、パティシェとして同店のデザートメニューを手がける。

「豆腐のチーズケーキ」「プラムワインのゼリー」は当時からの人気メニューです。

２００３年、デザート会社SUGAR SOUL PASTRY INCを設立。

J ーTOWN 内ベイカリーやトロントのカフェ、レストランへデザートを提供し始める。

会社理念

良質な天然素材を選び、１つ１つ手作業で丁寧に仕上げた上質なデザートをお届けします。

ホールセールのご依頼

お客様のお店に伺い、ご希望されるデザートの種類、サービングスタイルの希望、お好みのデコレーションスタイルなどのお話を伺った後、それぞれのお店に合ったメニューをお好みのサービングスタイルで選んでいただき、サンプル商品をお届け致します。

MENUに記載されている値段は追加のソースやトッピングの有無やオーダー内容によって変わってくる場合もございますので、最終的なお値段はお店でお話を伺った際にご連絡させて頂きたいとおもいます。

是非、こだわりのある日本的なデザートをお試しください。